Aussi loin que je m’en souvienne, je n’aime pas l’eau. Lors d’un grand déjeuner familial, mon grand-père paternel s’était exclamé : « De l’eau à table ? Jamais, ça fait rouiller ! ». Une phrase sans doute restée gravée dans mon subconscient. Toujours est-il que moi non plus, je ne suis pas très attirée par l’or bleu.
Or, notre corps est composé à 60% d’eau et il lui faut au moins 1,5 L par jour pour fonctionner à son plein potentiel. Pour éviter les désagréments liés à une hydratation insuffisante (maux de tête, fatigue, digestion difficile, manque de concentration), je suis devenue, au fil des années, experte en eaux aromatisées. Infusions détox, eaux infusées et thés glacés en tout genre… Aujourd’hui, je concocte avec joie des boissons originales et faciles à réaliser.
Avec beaucoup d’humour, j’aime les surnommer « eaux magiques » car quand je les prépare, je me sens comme une fée des sous-bois qui conçoit des potions dans son chaudron !
LES PRINCIPES D’UNE EAU DÉTOX RÉUSSIE
Mes eaux détox sont des boissons à base d’ingrédients naturels qui permettent de réduire l’acidité du corps et de se régénérer. Généralement préparées avec des fruits, des herbes fraîches et des épices, elles stimulent l’hydratation tout en apportant des antioxydants et minéraux bénéfiques. Vous pouvez les consommer après une soirée trop arrosée, les périodes de fêtes, de vacances ou simplement parce que vous en appréciez le goût.
Comment bien préparer une eau détox maison ?
- 🔹Quels ingrédients choisir ? Optez pour des fruits riches en antioxydants comme les baies et les agrumes, des herbes fraîches (menthe, basilic, romarin) et des épices aux propriétés anti-inflammatoires. Privilégiez toujours des ingrédients biologiques ou issus de l’agriculture raisonnée. On évite le bouillon de pesticides !
- 🔹Quelle eau utiliser ? Une eau filtrée ou minérale est idéale pour éviter le goût du chlore et bénéficier d’un bon équilibre en minéraux. Pour information, il existe plusieurs systèmes de filtrage comme le charbon, les carafes en argile ou les filtres sous évier. Dans certaines régions, l’eau du robinet subit peu de traitements chimiques et conviendra très bien à condition de la laisser couler quelques secondes avant utilisation.
- 🔹Combien de temps faut-il laisser infuser ces boissons hydratantes ? Pour une saveur optimale, laissez infuser idéalement toute une nuit au réfrigérateur pour libérer les principes actifs mais 2h d’infusion suffisent.
- 🔹Comment doser les ingrédients sans excès ? On vous a dit que le gingembre est l’anti-fatigue par excellence ? Résultat : vous en ajoutez partout, notamment dans vos eaux détox ! Mais attention, tout est une question d’équilibre. Lorsque vous utilisez des épices et des plantes, un bon dosage est essentiel pour ne pas surmener vos organes émonctoires. Par ailleurs, certaines pathologies nécessitent des précautions. Par exemple, en cas d’insuffisance rénale, la consommation de curcuma est déconseillée.
Bienfaits et consommation des eaux détox
- 🔹Quels bienfaits attendre d’une eau infusée ? En plus d’améliorer l’hydratation naturelle, elle peut avoir des effets drainants, aider à la digestion et booster l’énergie en fonction des ingrédients utilisés.
- 🔹Comment consommer les eaux détox ? Vous pouvez consommer les boissons détox maison tout au long de la journée à raison d’1,5 L par jour. Idéalement, je conseille de faire des cures 5 jours à renouveler tous les mois en changeant la recette pour diversifier les apports. Il conviendra de reprendre ensuite une hydratation classique avec de l’eau plate. À votre grande surprise, vous réaliserez que consommer des eaux détox facilitera progressivement votre consommation d’eau « nature ».
- 🔹Combien de temps peut-on conserver une eau détox ? Elle doit être consommée dans les 48 heures pour profiter de toutes les propriétés des ingrédients.
EAUX DÉTOX MAGIQUES : LES RECETTES
Les trois recettes de boissons hydratantes détox que je vous propose sont toutes sans sucres ajoutés et anti-inflammatoires. Idéalement, elles seront infusées une nuit entière et consommées dans les 48h. Les quantités sont fournies pour ½ litre d’eau détox mais les doses peuvent être doublées ou triplées car vous pouvez en consommer jusqu’à 1,5 L par jour tout au long de la journée.
1. EAU DÉTOX PAMPLEMOUSSE
Pour ½ litre d’eau détox
Ingrédients
- 4 suprêmes de pamplemousse
- 1 bâton de cannelle ou 3 pincées de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1/2 litre d’eau minérale ou filtrée
- 1 rondelle de citron vert au moment de servir (optionnel)
Instructions
- Pelez le pamplemousse à vif, en prélever 4 suprêmes et les réserver.
- Pressez l’équivalent d’une cuillère à café de citron vert et réservez.
- Dans une bouteille individuelle adaptée, placez le bâton de cannelle ou la cannelle en poudre, le jus de citron vert et les suprêmes de pamplemousse.
- Ajoutez l’eau minérale.
- Laissez infuser au minimum 2h, idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.
- Au moment de servir, ajoutez une rondelle de citron vert dans la bouteille.
- C’est prêt, c’est frais, c’est détox !
2. EAU DÉTOX MENTHE/GINGEMBRE
Pour ½ litre d’eau détox
Ingrédients
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1/2 litre d’eau minérale ou filtrée
- 1 rondelle de citron vert au moment de servir (optionnel)
Instructions
- Brossez et pelez le gingembre si nécessaire. S’il est bio, conservez la peau.
- Lavez un bouquet de menthe fraîche et prelevez 10 feuilles.
- Pressez l’équivalent d’une cuillère à café de citron vert et réservez.
- Dans une bouteille individuelle adaptée, placez le gingembre, les feuilles de menthe pressées, le jus de citron vert et la pincée de curcuma.
- Ajoutez l’eau minérale
- Laissez infuser au minimum 2h, idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.
- Au moment de servir, ajoutez une rondelle de citron vert dans la bouteille.
- C’est prêt, c’est mentholé, c’est détox !
3. EAU INFUSÉE MAGIQUE
Pour ½ litre d’eau détox
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’un mélange de 3 plantes sèches de votre choix. Exemple : citronnelle, brisée*, gros thym*, menthe, sauge, romarin, tilleul, camomille, verveine etc.
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- ½ litre d’eau minérale ou filtrée
- 1 rondelle de citron vert au moment de servir (optionnel)
Instructions
- Pressez l’équivalent d’une cuillère à café de citron vert et réservez.
- Choisissez un mélange des 3 plantes sèches à infuser.
- Faites chauffer l’eau minérale à 85°C et versez-y les feuilles séchées
- Laissez infuser 15 minutes à couvert, puis retirez les feuilles
- Laissez refroidir l’infusion à température ambiante.
- Dans une bouteille individuelle adaptée, versez l’infusion et le jus de citron vert pressé
- Laissez infuser au minimum 2h, idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.
- Au moment de servir, ajoutez une rondelle de jus de citron vert dans la bouteille
- C’est prêt, c’est infusé, c’est détox !
*plantes de la pharmacopée locale antillaise que vous pouvez remplacer aisément par de la menthe, du romarin, du tilleul ou de la sauge.