Le thé glacé maison à la menthe et au gingembre est une recette rafraîchissante, naturelle et simple à réaliser. Adieu l’iced tea du commerce, retrouvez de la vitalité grâce à cette boisson énergisante sans sucres ajoutés.
Depuis que j’ai compris que l’hydratation était indispensable pour avoir des cheveux en bonne santé (tout à fait) et accessoirement un cerveau actif (voilà un autre argument intéressant), je trouve tous les stratagèmes pour boire 2L d’eau par jour minimum.
Ce thé glacé maison à la menthe est une boisson que j’aime car en plus d’être désaltérante, elle et très jolie visuellement, ce qui donne envie de la boire. D’ailleurs, je vous conseille de la servir dans des verres à pied si vous recevez pour l’apéritif : cela fait toujours son petit effet.
Deux astuces pour réussir votre thé glacé
Le thé glacé à la menthe est ultra facile à réaliser. Néanmoins, voici deux principes à respecter pour obtenir un résultat extra :
– Thé en vrac
Utilisez du thé vert ou du thé blanc en vrac quand vous réalisez un thé glacé. Et si possible déjà aromatisé. Pour cette recette, je choisis par exemple un thé vert à la menthe. Ces thés de qualités supérieure vous assurent une infusion dans les règles de l’art. Le thé noir est proscrit, car il donne un goût très amer.
– Infusion à froid
Infuser le thé à froid permet d’extraire les arômes en douceur sans développer l’amertume ni l’astringence que l’on obtient parfois avec une infusion à chaud. Vous verrez que de nombreuses recettes préconisent d’infuser le thé dans de l’eau chaude mais c’est dommage. En effet, l’infusion à froid préserve davantage les antioxydants naturellement présents dans le thé. Certes, il vous faudra être patient.e, mais le résultat sera là : une boisson plus douce, plus digeste et moins excitante, car moins riche en caféine.
On se lance ?
👉 Le saviez-vous ?
Je n’y ai pas pensé lorsque je l’ai inventé, mais ce thé glacé est une boisson santé par excellence.
Anti-inflammatoire grâce au gingembre, chargé d’antioxydants avec le thé vert, et facilitant la digestion avec la menthe, il a tout bon !
INGRÉDIENTS
Ingrédients (pour 1 litre)
- 1 cuillère à café de thé à la menthe en vrac
- 1 litre d’eau filtrée à température ambiante
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé (à doser selon votre goût)
- Une vingtaine de feuilles de menthe fraîche
- Quelques rondelles de citron (pour le service)
- Glaçons
- Facultatif : 1 à 2 cuillères à café de miel
INSTRUCTIONS
- Placez le thé à la menthe dans une carafe d’un litre.
- Ajoutez le gingembre râpé et les feuilles de menthe préalablement froissées pour libérer leurs arômes.
- Versez l’eau filtrée à température ambiante.
- Laissez infuser pendant 2 heures à température ambiante.
- Filtrez la préparation, puis réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Au moment de servir, ajoutez quelques rondelles de citron, des glaçons et des feuilles de menthe fraîche.
- Sucrez légèrement avec du miel si vous le souhaitez, mais nature, c’est déjà plein de saveurs !
TRUCS ET ASTUCES
- Ajoutez des fruits dans la recette, comme des pêches ou de l’ananas, qu’il conviendra de laisser infuser 2 heures.
- Pour accentuer le côté anti-inflammatoire, ajoutez une pincée de curcuma au début de la recette
- Si vous aimez vraiment les boissons sucrées, vous pouvez rajouter du miel ou du sirop d’agave au besoin